Ce sauté chinois aux œufs et aux tomates est quelque chose que vous trouverez sur de nombreuses tables de dîner chinoises. C’est rapide, facile, bon marché et préparé avec des ingrédients très simples et quotidiens.

• Ce sauté chinois aux œufs et aux tomates est quelque chose que vous trouverez sur de nombreuses tables de dîner chinoises.
• Après 10 minutes de cuisson, la peau se détacherait de toute façon et avoir des morceaux de peau de tomate dans chaque bouchée peut être distrayant et pas très agréable.
• Ensuite, remuez doucement l’œuf du bord du wok vers le centre et continuez à frire pendant encore quelques secondes jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
• Les tomates mûres ont beaucoup de douceur et une saveur profonde, alors assurez-vous que vos tomates ne sont pas pâles ou trop fermes.

Les poêles antiadhésives sont les meilleures pour les œufs brouillés. Je n’en recommanderais aucun autre type, même si j’ADORE mes poêles en fonte et en acier inoxydable. Je ne recommande pas d’utiliser des tomates en conserve dans cette recette d’œufs brouillés. C’est un repas économique idéal pour ceux qui suivent le plan de recettes d’un observateur de poids, et il convient également aux familles.

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Il n’y a vraiment pas moyen de faire plus simple que cela, et je parierais que si vous cuisinez avec nous depuis un moment, vous avez déjà les ingrédients sous la main. Vous ne voulez vraiment pas vous retrouver avec des œufs qui collent au fond de la poêle.



Non seulement c’est un gâchis à nettoyer, mais si vous parvenez à les gratter et à les incorporer au reste des œufs, vous vous retrouverez avec des parties sèches, trop cuites et dures. Vous pouvez même utiliser des tomates cerises ou des mini tomates en vigne car elles sont exceptionnellement sucrées. L’inconvénient est que peler ces tomates n’est pas une option pratique.

Valeur Nutritive (par Portion)

TheWoksofLife.com est écrit et produit à des fins d’information uniquement. Bien que nous fassions de notre mieux pour fournir des informations nutritionnelles à titre indicatif à nos lecteurs, nous ne sommes pas des nutritionnistes certifiés et les valeurs fournies doivent être considérées comme des estimations. Des facteurs tels que les marques achetées, les variations naturelles des ingrédients frais, etc. modifieront les informations nutritionnelles de n’importe quelle recette.

• -uniquement de la nourriture et est entrée dans d’autres restaurants et foyers chinois, conduisant à son éventuel mariage avec des œufs brouillés dans les années 1940.
• Avec les couleurs nationalistes de la tomate et de l’œuf – rouge et jaune, comme le drapeau de la République populaire de Chine –, il a, de manière cruciale, gagné la faveur à la fois gouvernementale et culturelle.
• Parfois, j’utilise ma fonte pour faire frire des œufs, car ils sont bien assaisonnés.
• Non seulement les œufs aux tomates sont délicieux, mais à mon avis ils sont aussi plus faciles à cuisiner que les œufs brouillés classiques.
• Cela lui donne juste assez de temps pour chauffer sans fondre, et cela ne donnera pas à votre maison une odeur aussi « feta-ey » (terme technique, bien sûr).

Cette mise à niveau facile vers des œufs brouillés ordinaires ne demande presque aucun effort supplémentaire et vous serez récompensé par une assiette d’œufs mous et crémeux avec de gros morceaux de tomates juteuses. En enrobant les tomates d’un peu d’amidon, cela les empêche de diluer les œufs et transforme le jus libéré par la tomate en une délicieuse sauce piquante et sucrée qui enrobe le gros caillé moelleux de l’œuf. Non seulement les œufs aux tomates sont délicieux, mais à mon avis ils sont aussi plus faciles à cuisiner que les œufs brouillés classiques. Les tomates gardent le mélange d’œufs humide afin que vous ne vous retrouviez jamais avec un mélange caoutchouteux et sec (même si vous le faites cuire accidentellement un peu trop longtemps). Fini l’ennui du petit-déjeuner avec ces savoureux œufs brouillés. Les tomates hachées, le poivron, l’oignon vert et le fromage rendent ces œufs brouillés très spéciaux, ajoutant de la saveur et de la couleur à ce qui peut facilement être un plat basique et fade. Nous savons tous que les tomates et les œufs vont de pair comme… eh bien… les tomates et les œufs.

Nutrition

Un repas rapide composé d’œufs brouillés avec des tomates, puis assaisonnés avec du sel, du sucre et de la sauce soja. C’est la toute première recette que j’ai cuisinée, avec un peu d’aide de mes parents… Ajoutez un peu d’huile de cuisson et faites-la chauffer. Mettez le feu à feu moyen et versez lentement l’œuf battu. Ensuite, remuez doucement l’œuf du bord du wok vers le centre et continuez à frire pendant encore quelques secondes jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.

• Le Quotidien du Peuple, le journal officiel du Parti communiste chinois, l’a qualifié de « plat national » du pays.
• Un repas rapide composé d’œufs brouillés avec des tomates, puis assaisonnés avec du sel, du sucre et de la sauce soja.
• Pour de meilleurs résultats, utilisez des tomates mûres ou très mûres.
• Mettez le feu à feu moyen et versez lentement l’œuf battu.
• Cela garantira qu’ils ne cuisent pas trop, car la chaleur résiduelle finira de les cuire une fois que vous les aurez transférés dans une assiette.
• J’ai également préparé ce sauté d’œufs à la tomate d’innombrables fois à l’université lorsque je rentrais tard du cours ou de l’entraînement, et je voulais quelque chose de rapide et bon marché, avec des ingrédients que j’avais déjà disponibles.

Ajoutez les morceaux de tomates lorsque l’huile de cuisson est chaude. Faire sauter à feu vif pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le jus soit presque sec. Avec les couleurs nationalistes de la tomate et de l’œuf – rouge et jaune, comme le drapeau de la République populaire de Chine –, il a, de manière cruciale, gagné la faveur à la fois gouvernementale et culturelle. Le Quotidien du Peuple, le journal officiel du Parti communiste chinois, l’a qualifié de « plat national » du pays. Lorsque les tomates sont arrivées pour la première fois en Chine aux XVIe et XVIIe siècles de la dynastie Ming, ceux qui les rencontraient les décrivaient comme « rouges et rondes, mignonnes et ravissantes », mais aussi « non comestibles ».

Œufs Brouillés Aux Tomates, Ingrédients Et Substitutions

Bonjour, je m’appelle Monika, bienvenue dans Everyday Healthy Recipes ! Ce blog présente des recettes simples avec une touche saine, de vieux classiques avec une touche moderne et un plat polonais occasionnel ajouté au mélange – le tout facile à préparer, sain et délicieux, parfait pour la cuisine de tous les jours. En plus des œufs, cette recette demande du lait, du beurre, de la tomate, du poivron rouge, de l’oignon vert et du fromage. Vous pouvez utiliser du cheddar, du Monterey Jack ou même un mélange de fromages mexicains si vous le souhaitez. On le trouve au rayon épices de la plupart des épiceries. En cuisant les tomates avant d’ajouter les œufs, cette méthode permet aux tomates d’exprimer pleinement leur saveur, créant ainsi un plat plus robuste et satisfaisant.

• Si vous ne l’avez pas encore eu, cela ne semble peut-être pas grand-chose.
• C’était délicieux avec du poivre frais concassé et du sel de mer, et une autre pincée de feta et de persil.
• En cuisant les tomates avant d’ajouter les œufs, cette méthode permet aux tomates d’exprimer pleinement leur saveur, créant ainsi un plat plus robuste et satisfaisant.
• En fait, c’est la seule façon dont je les ai mangés en grandissant.

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