22 Mejores Alimentos Con Vitamina B12 Grandes Fuentes De Vitamina B12
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Durante el embarazo, la dosis diaria recomendada aumenta a 2,6 microgramos por día y durante la lactancia, es de 2,8 microgramos por día. Sin embargo, los productos lácteos y los huevos también contienen vitamina B12 de forma natural. Las fuentes de B12 aptas para veganos y vegetarianos incluyen leches vegetales fortificadas, levaduras nutricionales, cereales fortificados o suplementos. La vitamina B12, o cobalamina, se encuentra naturalmente en los alimentos de origen animal. También es un actor clave en la función y el desarrollo del cerebro y las células nerviosas. La mayoría de los estudios muestran que los niveles bajos de vitamina B12 en sangre no afectan el riesgo de deterioro cognitivo en las personas mayores, independientemente de si tienen demencia o enfermedad de Alzheimer. Se necesitan más ensayos clínicos para comprender mejor los efectos de la suplementación con vitamina B12 sobre la función cognitiva en los adultos mayores.
La L-metilmalonil-CoA mutasa convierte la L-metilmalonil-CoA en succinil-CoA en el metabolismo del propionato, un ácido graso de cadena corta [2]. Quienes siguen una dieta vegana o basada principalmente en plantas deben tener cuidado con las fuentes de información que advierten que alimentos como las algas marinas aportan cantidades adecuadas de vitamina B12.
Tratamiento Para La Deficiencia De B12
Los vegetarianos y veganos deben pedirle a su proveedor de atención médica que controle sus niveles de vitamina B12. El consumo excesivo de alcohol también pone a las personas en riesgo de sufrir una deficiencia de B12. La vitamina B12 es un factor importante para ayudar al cuerpo a producir glóbulos rojos sanos. Cuando el cuerpo tiene deficiencia o niveles bajos de vitamina B12, esto puede provocar que los glóbulos rojos se desarrollen incorrectamente. Los bebés amamantados exclusivamente de mujeres que no consumen productos animales pueden tener reservas muy limitadas de vitamina B12 y pueden desarrollar una deficiencia de vitamina B12, a veces muy temprano en la vida [56].
- Las tabletas de vitamina B12 están disponibles en dosis altas muy por encima de la cantidad diaria recomendada, pero estas cantidades altas no son necesariamente la cantidad que se absorberá porque también se necesita una cantidad adecuada de factor intrínseco.
- Quienes siguen una dieta vegana o basada principalmente en plantas deben tener cuidado con las fuentes de información que advierten que alimentos como las algas marinas aportan cantidades adecuadas de vitamina B12.
- Sin embargo, los adultos mayores, quienes toman ciertos medicamentos o tienen problemas gastrointestinales y las personas que siguen una dieta basada en plantas pueden tener un mayor riesgo de sufrir una deficiencia.
- Mire el video para saber qué alimentos tienen un alto contenido de este nutriente esencial.
- Se pueden recetar inyecciones de vitamina B-12 o aerosoles nasales para tratar la deficiencia de vitamina B-12.
Los alimentos contienen vitaminas, minerales, fibra dietética y otros componentes que benefician la salud. En algunos casos, los alimentos enriquecidos y los suplementos dietéticos son útiles cuando no es posible satisfacer las necesidades de uno o más nutrientes (por ejemplo, durante etapas específicas de la vida, como el embarazo). Para obtener más información sobre cómo desarrollar un patrón dietético saludable, consulte las Pautas dietéticas para estadounidenses y MyPlate del Departamento de Agricultura de EE. De manera similar, la suplementación con vitamina B12 sola o con otras vitaminas B no parece disminuir el riesgo ni retardar la progresión de la demencia o la enfermedad de Alzheimer en los adultos mayores.
Carne Magra
Ellos pueden decirle si los suplementos dietéticos podrían interactuar con sus medicamentos. También pueden explicarle si los medicamentos que toma podrían interferir con la forma en que su cuerpo absorbe o utiliza otros nutrientes.
La vitamina B12 tiene muchos beneficios para la salud y es necesaria para la función cerebral y nerviosa, la formación de glóbulos rojos y la síntesis de ADN. Necesitamos continuamente obtener B12 de los alimentos o de un suplemento para que estas reservas no se agoten. La B12 se encuentra en varias fuentes de proteínas animales, como el salmón, la carne, el queso y los huevos. Dado que los alimentos vegetales no contienen B12 de forma natural, los veganos y vegetarianos pueden tener un mayor riesgo de sufrir una deficiencia de B12. Los adultos mayores, aquellos con cirugía gastrointestinal o una enfermedad gastrointestinal tienen un mayor riesgo de sufrir una deficiencia debido a una mala absorción en el tracto digestivo.
Alimentos Para Combatir La Deficiencia De Vitamina B12
Los procedimientos quirúrgicos en el tracto gastrointestinal, como la pérdida de peso o la extirpación total o parcial del estómago, pueden provocar una pérdida total o parcial de las células que secretan ácido clorhídrico y de las células que secretan el factor intrínseco [52,53]. Por lo tanto, estos procedimientos reducen la cantidad de vitamina B12, particularmente vitamina B12 contenida en los alimentos, que el cuerpo absorbe [52,53].
- Durante el embarazo, la dosis diaria recomendada aumenta a 2,6 microgramos por día y durante la lactancia, es de 2,8 microgramos por día.
- Los niveles altos de homocisteína están relacionados con una mayor incidencia de enfermedad de Alzheimer, demencia y deterioro cognitivo.
- La vitamina B12 es un nutriente esencial para los glóbulos rojos, la función nerviosa y la síntesis de ADN.
Las dosis altas (1000 mcg/día) de suplementos orales de metilcobalamina parecen ser tan efectivas como las inyecciones de hidroxicobalamina para normalizar los valores de vitamina B12 en pacientes que se han sometido a una cirugía de bypass gástrico en Y de Roux [54]. La vitamina B12 está unida a las proteínas de los alimentos y debe liberarse antes de ser absorbida [5]. La vitamina B12 liberada se une luego a la haptocorrina, una proteína fijadora de cobalamina en la saliva. Se libera más vitamina B12 de su matriz alimenticia mediante la actividad del ácido clorhídrico y la proteasa gástrica en el estómago, donde luego se une a la haptocorrina [1]. En el duodeno, las enzimas digestivas liberan la vitamina B12 de la haptocorrina, y esta vitamina B12 liberada se combina con el factor intrínseco, una proteína de transporte y entrega secretada por las células parietales del estómago. El complejo resultante se absorbe en el íleon distal mediante endocitosis mediada por receptores [1,5]. Si se agrega vitamina B12 a alimentos enriquecidos y suplementos dietéticos, ya se encuentra en forma libre y, por lo tanto, no requiere el paso de separación.
Drogas
Por lo tanto, la Asociación Estadounidense del Corazón no recomienda el uso rutinario de suplementos de vitamina B para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. [1] Sin embargo, los suplementos de vitamina B12 pueden ser importantes para algunas personas con variantes genéticas que conducen a niveles altos de homocisteína. Informe a su médico, farmacéutico y otros proveedores de atención médica sobre cualquier suplemento dietético y medicamento recetado o de venta libre que esté tomando.
Multivitamins aren’t a ‘cheat pill’ and not everyone needs to take them, doctor says—focus on this instead – CNBC
Multivitamins aren’t a ‘cheat pill’ and not everyone needs to take them, doctor says—focus on this instead.
Posted: Thu, 30 Nov 2023 19:40:21 GMT [source]
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